Patagonia sin palabras

300 gr de asado de tira regional , en proceso de maduracion por 12 horas , con toques de ahumado a las finas hiervas.

350 gr lomo de ternera, carne regional Madurada por 15 días,

400 gramos de asado de osobuco , trozado corte criollo, a la parrilla , ahumado a leña magallanica , ( lenga) acompañado con papas chilotas con mantequilla de campo y ajo.

La ternera Strogonoff o Stroganoff es un plato de filete de ternera cortado en tiras no muy gruesas y acompañado con setas y salsa hecha de crema agria servido con patatas fritas cortadas en trozos irregulares y arroz de rissoto