Lomo de Guanaco
Lomo de Guanaco
La carne de este animal autóctono de la región destaca por ser baja en grasa y tener alto contenido proteico. Lomo de guanaco, Morchella, huesillo, salsa con tinta de calamar.
$ 25.900
acompañamiento
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papas asadas corte macedonia
+ $ 3.900
pure picante con chimichurry
+ $ 3.900
Mil hojas de Papas
+ $ 3.900
puré papa violeta
+ $ 7.900
papas fritas hojaldres
+ $ 3.900
arroz con cilantro o perejil
+ $ 3.900
arroz de rissoto a la pimienta
+ $ 3.900
papas violett
+ $ 7.900
pure de zanahoria
+ $ 5.900
pure de calabaza
+ $ 5.900
papas cremosas gratin
+ $ 3.900
papas al ajillo
+ $ 3.900
papas hilo fritas
+ $ 3.900
papa parisien
+ $ 3.900
Punto de cocción
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Rojo ingles
Medio
3/4
cocido
